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Forums de discussion dans la catégorie "Cuisine / Recettes pour personnes allergiques"

Pain sans gluten
Bonjour ayant une intolérance au gluten, lactose et œufs je suis remise en question de la facon de faire mon pain. Voici ma recette et ma question 500 gr d'eau 5 gr de sel 300g de farine de riz 100 gr de farine de sarrasin 100g de farine de quinoa 10 gr de farine de guar 7 g de levure sèche Je pétris ma pâte avec un robot Cuisson dans un moule à cake. Levée au four pendant 50 min. à 50°, puis ...

Vinaigrette
Bonjour à tous! je vais faire vite lol! voilà après avoir été très malade pendant 6 mois (et certainement pas grace aux médecins) j'ai découvert que je faisais une allergie aux sulfites, donc plus de jus d'orange, de sirop, de soda, de vin, et nombreux aliments, donc pas cool! j'aurais voulu si parmi vous quelqu'un aurait une recette de vinaigrette sachant que je n'ai pas droit à la moutarde, le vinaigre, le jus de citron ...

Mon fils 17mois polyallergique
Bonjour je poste ici parce que j'ai besoin d'aide, mon fils de 17mois es polyallergique, c'est à dire allergique: au arachides, soja, poisson, maïs, oeuf, fruits à coques en plus l'alergologue à préféré retirer: fruits rouges et exotique, et les vollailles. On lui a réinstaurer le lait à 12mois et le blé y a une semaine à chaque fois c hospitalisation de jour. Je cherche à lui faire de bon pti plat car il adore manger et ...

Gâteau d'anniversaire sans lait ni chocolat
bonjour je recherche une recette de gateau pour les 2 ans de ma fille tout en sachant qu'elle est allergiques a tous les produit laitiers ,le soja ,le chocolat ,et le riz je sais plus quoi lui faire aidez moi merci merci

Brioche sans lactose
Bonjour, J'ai une MAP (machine à pains) quigg. J'aimerai savoir si l'une d'entre vous aurait une recette de brioche sans lactose (mes enfants sont intolérants). Il ne faut ni beurre, ni lait. Merci par avance, achatanne

Allergie au sesame
bonjour je viens d'apprendre que ma puce de 4 ans ete allergique aux sesames . une belle galere quand on fait les courses car il y en a partout. si d'autres maman sont passe par la pouvez vous m 'eclere sur les aliment qu'on peut achater et me donner des recettes simples pour le gouter merci

Pains sans gluten
je suis une jeune marocaine j'ai une maladie de gluten et comment faire le pain sans gluten et merci

Intolérence à la protéine de lait de vache
Bonjour, ma pupuce qui a 6,5 mois est allergique a la protéine de lait de vache. On ma dit qu'il y avait une recette de yaourt avec de l'agar agar puis je avoir la recette, car les compotes elle va s'en lasser . Je vous remercie de vos réponse qui je l'espère seront nombreuse.

Recettes sans protéines de lait de vaches ni beurre
Bonjour, Mon fils Noam est allergique aux protéines de lait de vaches et on l'allergologue m'a déconseillée ts les dérivés de lait (étant allergènes : comme le lait de riz, de soja etc ). Es-ce que qql'un a eu les mêmes conseils et est passé outre sans que cela ait des conséquences désastreuses. Merci d'avance de vos réponses, NOAM en a marre de manger toujours les mêmes desserts je pense..

Qui peut me suggérer des recettes de soupe sucrée ?
Qui peut me suggérer des reset de soupe sucrée Bonjour je suis à la recherche de reset de soupe sucrée Du fait me concernent je suis totalement allergique a tout produit laitier ((BEURRE LAIT ET CREME)) Donc me faudrait une reset à mon niveau En espèrent en avoir avent la date du vendredi 3 février 2012 Merci milles fois Meilleures salutations caseineStopPourMoi

Recettes sans plv et sans gluten
bonsoir, je viens de recevoir mon thermomix. j'ai hate de l'utiliser. je suis en ce moment en éviction de plv et de gluten, je n'arrive pas à trouver des recettes sans plv et sans gluten. avez vous des recettes à me communiquer ? y a t il par exemple une rubrique spécialement pour les allergiques ? merci de vos conseils

Recettes pour bébé de 9 mois sans plv ?
Bonjour nous venons de découvrir que mon bébé de 9 mois est allergique aux protéines de lait de vache. Auriez-vous des recettes sucrées et ou salées ? J'avoue que je suis un peu perdue.... Merci.

Pâtisserie 0 % lactose..et zéro sucre....
j'ai découvert depuis peu que je suis intolérante au glucose et évidemment un lien avec une intolérance au lactose... pour le coté lactose... c'est dur car j'aime bcp certains fromage et ne bois presque pas de lait... mais depuis peu j'ai découvert du gouda 0% lactose! génial! plus de lourdeur ou crampes d'estomac! et le fameux easy digest zéro lactose! du coup retour des céréales le matin! par contre pour le coté ...

Béchamel gratinée sans sel ?
Bonjour à toutes et tous, Je voudrais faire un truc gratiné à la béchamel pour le réveillon. Mais sans sel ! Connaissez-vous un moyen de donner de l'arôme à une béchamel en limitant la quantité de sodium qu'elle contiendra ? Et pour le gratinage, j'imagine que l'emmenthal classique n'est pas recommandé. Existe-t-il quelque chose qui peut donner un côté gratiné en limitant la quantité de sodium ajouté ? (Peut-être une chapelure ?) Merci de vos conseils !

Gaufres sans oeufs , ras le bol des recettes pourries !
J'ai fait la recette sans oeufs, oui, ca ne marche pas du tout les gaufres sont grasses elles ne cuisent pas, elles collent même si j'ai bien huilé mon gaufrier ca ne marche pas. Petit conseil : Quand vous voulez faire des gaufres et que vous n'avez pas d'oeufs, n'allez surtout pas sur votre PC pour trouver une recette. Allez plutôt acheter des oeufs. ! Sur ce, Joyeux Noël 2011 et Bonne Année !

Help bouillie sans lait!
Bonjour à tous! Cela fait très longtemps que je ne suis pas revenue sur le forum: je venais régulièrement pour ma première fille intolérante au lait, et c'est allé mieux. Maintenant, c'est ma petite dernière qui me refait le coup Il faut que je lui fasse des bouillies de céréales plutôt lisses, sans lait (donc je ne peux pas acheter les préparations 'toutes prêtes'). Vous auriez qq recettes? Merci 1000 fois!

Pâte à raviolis sans gluten
Bonjour, Tout est dans le titre, j'aimerais savoir si je pouvais remplacer la farine de blé par de la farine de riz ou autre? merci d'avance.

Manala sans oeuf
pour la saint nicolas j aimerais faire des manalas a mon fils mais toutes les recettes que je trouve sont avec oeuf pourrais je les faire en 'oubliant' l oeuf? sinon avez vous des astuces merci de vos reponses

Recettes sans plv et sans soja petit budjet
hello maman de 4 enfants dont un bébé allaité a 100% de 6 semaines qui vient d'être diagnostiqué allergique au lait de vache. je suis donc au régime sans plv et sans soja a cause du risque d'allergie croisée. c'est rude car je cuisinai beaucoup a base de bechamel,crème,buvait beaucoup de lait... mais je ne veux pas arreter d'allaiter donc.......... je cherche des idées menus,pas trop cher merci

Moelleux super-facile à la courge + photo (sans lactose)
Voici une recette très facile. Le resultat est similaire à un moelleux ou à un browny, sauf qu'il est à la courge/citrouille, et la couleur est très belle. Et le chocolat lui va parfait, pas seulement par la couleur, mais aussi le gout... ZOOM (clic) Cake moelleux à la courge Ingrédients: 250g environ de courge (c'est un peu plus de la moitié d'une tranche petite, ou un tiers d'une normale) 150g de farine 100g de sucre 80 ml d'huile d'olive 2 oeufs 1 ...

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