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Forums de discussion dans la catégorie "Cuisine / Marinades pour barbecue"

Marinade pour crevettes, St Jacques et saumon
voila pour Noel je fais une pierrade avec crevette saumon noix de st jacques exct! je cherche une marinade pour donner du gout a ce poisson si vous avez des idees je suis preneuse merci beaucoup

Marinade barbecue de la Réunion
Bonjour, un collègue m'a donné une recette de marinade barbecue pour le poulet à base d'ail ,de thym, d'huile, de sauce soja ,de sauce d'huitres, de poivre et de miel,hors il ne m'a pas donné les proportions. Est-ce que quelqu'un les connait? Merci

Barbecue: Marinade tandoori
1 yaourt nature 2 à 3 càc d'epices tandoori le jus d'un 1/2 citron vert coriandre ciselée Marinade pour la volaille. Faire mariner la viande quelques heures. Sur mes brochettes, je rajoute des tomates cerise.

Barbecue: Marinade à la marocaine
Marinade à la marocaine 20 cl d'huile d'olive 4 càc de ras-el-hanout 1 càc de gimgembre en poudre 6 gousses d'ail hachées 1 bouquet de coriandre ciselée 1 càc de sel Je fais cette marinade pour faire mes brochettes de boeuf. Je laisse la viande mariner pendant 24 heures. c'est un délice!

Barbecue: Marinade rouge épicée
Bonjour, Qui connait la recette de la marinade rouge épicée qui accompagne les grillades dans les grandes surfaces Merci

Barbecue: Marinade pour poulet ou dinde
Bonjour J'aurais voulu savoir si vous aviez des recettes de marinades pour du poulet et de la dinde que je souhaiterai griller et mettre dans des salades après! J'ai un bon plan pour avoir des produits fermiers pas très cher (merci ma coupine qui se déplace pour nos diverses commandes) et j'ai pris une bonne dose afin d'avoir des bons produits pour longtemps et avec cette chaleur rien de mieux que des salades ...

Marinade pour poulet ou dinde
Bonjour J'aurais voulu savoir si vous aviez des recettes de marinades pour du poulet et de la dinde que je souhaiterai griller et mettre dans des salades après! J'ai un bon plan pour avoir des produits fermiers pas très cher (merci ma coupine qui se déplace pour nos diverses commandes) et j'ai pris une bonne dose afin d'avoir des bons produits pour longtemps et avec cette chaleur rien de mieux que des salades ...

Barbecue: Marinade au soja et curry pour viandes
bonjour ts le mondes je recherche des idees de marinades pour viandes au barbecue car les bon jour arrivent et je suis en panne idee merci a tous mondes :

Barbecue: Marinades
Quelques suggestions de marinades (badigeonner la viande ou le poisson au moins 2 h avant mais aussi pendant la cuisson) Pour la viande porc (rà´ti, travers...) : - 10 cl de lait de coco,15 cl de miel, 10 cl de sauce soja, 1 c à  s de gingembre râpé, 1 c à ) s de graines de cumin, sel, poivre Pour poisson : - 1 c à  s de pastis, 1 c à  s d'anis vert, 3 ...

Barbecue: Marinade pour viande ou poulet (Liban)
cette marinade est d origine libanaise alors : mettez les morçeaux de viande ou de poulet dans un saladier, ajoutez une gousse d ail écrasé plus 1 bonne cuillere de mayonnaise enfin selon la quantité de la viande, rajoutez 1 cuillere a soupe de sauce tomate, 1 a 2 cuillere de vinaigre ou de jus de citron salez et bien epicez le tous, mélangez tous les ingrédients, laisser le tous pour le lendemain ou ...

Barbecue: Marinade aigre douce (miel, tomate...)
Marinade barbecue: miel : 3 c. à  soupe coulis de tomate : 3 c. à  soupe vinaigre balsamique : 1 c. à  soupe huile d'olive : 1 c. à  soupe cumin en poudre : 1 pointe sel, poivre bien mélanger le tout dans un bol et verser sur la viande, laisser macérer le tout une heure avant de mettre sur barbecue.

Barbecue : Marinade olive, jus de citron
Marinade olive, jus de citron *1 verre d'huile d'olive * le jus d'un citron, * thym, laurier, * quelques graines de coriandre, * 1 demi-cuillerée à  café de gingembre en poudre.[/color]

Barbecue : Marinade oignon, aromates
Marinade oignon, aromates * 1 verre d'huile d'olive, * le jus d'un citron, * 1 oignon finement émincé, * quelques branches de persil, * laurier, * thym, * poivre.[/color]

Barbecue : Marinade au piment
Marinade au piment * Le jus de 3 citrons verts, * 1 gousse d'ail écrasée, * 1 oignon haché menu, * 1 petit piment haché, * 1 c à  soupe d'huile d'olive, * poivre. [/color]

Barbecue : Marinade aux aromates pour poissons
Marinade aux aromates pour poissons * 1 litre de vin blanc sec, * 2 c à  soupe d'huile d'olive, * 1 gousse d'ail pilée, * quelques graines de coriandre, * thym, * laurier, * persil.

Barbecue : Marinade à  l'estragon
Marinade à  l'estragon * 25 cI. de vin blanc sec * 1 verre d'huile d'olive, * 5 c à  soupe de vinaigre de vin blanc, * 1 oignon haché finement * 1 échalote hachée finement, * 1 gousse d'ail écrasée, * 1 clou de girofle, * 1 branche d'estragon.

Barbecue : Marinade citron, aromates pour poisssons
Marinade citron, aromates pour poisssons * 1 verre d'huile d'olive, * le jus d'un demi-citron, * thym, * laurier, * romarin, * sel, poivre.

Barbecue : Marinade pour poissons à  l'ail et aromates
Marinade pour poissons à  l'ail et aromates * Le jus de 3 citrons, * 1 gousse d'ail pilée, * quelques graines de cumin, * quelques graines de coriandre, * 1 pincée de paprika, * sel.

Barbecue : Marinade poissons à  l'estragon, menthe
Marinade poissons à  l'estragon, menthe * Le jus de 3 citrons verts, * 1 demi-verre de vin blanc sec, * 1 échalote hachée menu, * 1 verre d'huile d'olive, * 1 clou de girofle, * thym, * laurier, * estragon, * menthe, * sel, poivre.

Barbecue : Marinade citron, origan, menthe
Marinade citron, origan, menthe * 1 verre d'huile d'olive, * le jus d'un citron, * 1/2 c à  soupe d'origan séché, * feuilles de menthe fraîche

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