cuisson d'une gigue de chevreuil

2011-08-09 05:39:33

bonsoir à tous j'ai l'intention de me lancer pour la 1ere fois ds la cuisson d' une gigue de chevreuil ; je lis toutes sortes de recettes, de temps de cuissonj'ai découvert sur le net un recette qui me plait beaucoup: A cuire avec la marinade 3 H à 140° , donc pas de problèmes de stationnement ds la cuisine , ds un plat à four luté ; les critiques suivant cettre recette sont trés élogieuses; mais quand je reviens sur notre forum: le temps de cuisson est inférieur :::15' par livre par exempleque faire ? merci de vos conseils http://www.marmiton.org/Recettes/Recette_le-gigot-de-chevreuil-garde-chasse-et-nouille-alsacienne_34027.aspx

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http://www.meilleurduchef...cs&id=1259158788-18796-37

Tags : conseils http www marmiton és élogieuses cettre recette lis toutes www marmiton org lis toutes sortes

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